رغم اختلاف ثقافات وتقاليد الشعوب وتعدد رغباتهم في الأكل، إلا أن المطاعم اليمنية استطاعت أن توحد زائريها وتجمعهم على ثقافة واحدة، وتكاد تلقى شبه إجماع على تفرد وتميز المطبخ اليمني، المتعدد بأطباقه، الغني بمكوناته.